Dans ce village qui doit certainement son nom à un ancien artisan cloutier, on trouve les premières cabanes ostréicoles de la commune, construites au 19è siècle par les Légeots : des résiniers qui profitèrent de la proximité du Bassin pour pratiquer l'ostréiculture. Claouey est un village pionnier depuis bien longtemps ! Une voie ferrée transportait autrefois des billes de bois jusqu’à l’appontement de Jane de Boy et c'est aussi dans ce village que fut testé pour la première fois le système du chaulage, en 1865 : une tuile enduite d'un mélange de chaux et de sable, destinée au captage des naissains d'huitre. Dans le petit port ostréicole toujours en activité, les professionnels travaillent toute l'année au chai et aux dégustations. Attention au passage des tracteurs... et des serveurs !